Un primo autunnale e invernale dal sapore deciso
Cream Tart
Se non avete mai sentito parlare di Cream Tart, allora non siete all’avanguardia, lasciatevelo dire! Infatti la Cream Tart – anche detta Number Cake – è stata la torta più di tendenza del 2018. Non mi ero mai cimentata prima perché pensavo fosse un’impresa epica, ma in occasione del compleanno di mio padre ho voluto …
Crema Namelaka al Cioccolato Bianco e Philadelphia
Questa crema è così buona che merita un post tutto per sé. Premetto che questa versione con la Philadelphia è nata per un mio errore poiché, per sbaglio, ho inserito nella ricetta originale del Maestro Montersino 100ml di panna in più e perciò, ritrovandomi con una crema troppo liquida per decorare una Cream Tart, ho …
Macarons
Fare i Macarons è forse una delle cose più complicate da fare a casa e, non a caso, avevo già provato una volta ma con risultati non del tutto soddisfacenti (vedi qui) Invece questa ricetta di Giallo Zafferano si è rivelata perfetta e ho ottenuto dei Macarons alti e buonissimi. Ovviamente li potete riempire con …
La mia Piadina
La piadina di casa nostra con la ricetta di una Azdora di Forlì :-)