Questa ricetta mi ricorda il mio viaggio di nozze in Sicilia: una regione magnifica con persone molto ospitali e cibo squisito. Le paste di mandorla più buone e famose sono quelle di Erice della pasticceria di Maria Grammatico… squisite! Questa ricetta vi darà modo di usare gli albumi avanzati donandovi dei biscotti quasi croccanti fuori …
“Ogni scarrafone è bello a mamma soja”… Mi è venuto in mente questo proverbio perchè noi marchigiani diciamo che la Piadina Sfogliata è più buona della Piadina Romagnola, ma sicuramente i romagnoli pensano lo stesso della loro versione! Ma qual è nata prima? Si dice che la ricetta originaria sia proprio la Crescia o Piada …
Odio buttare il cibo. Mi sembra davvero un peccato mortale… specialmente se si tratta di pane! Ci sono, infatti, tanti modi per utilizzare il pane raffermo: zuppe, bruschette, molliche ecc ma a casa nostra uno dei modi preferiti di riciclo è quello dei crostini. Questi si possono aromatizzare a piacere (peperoncino, erbe aromatiche ecc) e …
Sono fortunata perché mio figlio mangia il pesce abbastanza volentieri. Perlomeno al Balneare dove passiamo i tre mesi estivi e dove i suoi piatti preferiti sono la “frittura senza spine” e gli “spiedini arrosto di calamari e gamberi”…. Buongustai si nasce! :-) A casa però, la storia cambia ed è sempre dura perché non amo friggere (non per pigrizia …
Sono tornata!!! I’M BACK! Sono ancora viva, ma effettivamente mi rendo conto di essermi presa una luuuuuunga pausa. Pausa dettata da vari fattori. In primis il nuovo lavoro che assorbe molto tempo ed infinite energie ma che da anche parecchie soddisfazioni. Inoltre a fine luglio ho avuto un brutto incidente stradale (grazie alle cinture me …
