Category: DOLCI

Crostata arrotolata

Era da un po’ che volevo fare questa crostata che avevo visto su internet. La ricetta è davvero semplice e leggera (solo 80gr di olio!) e anche piuttosto veloce. INGREDIENTI 450gr circa di farina 2 uova 120gr zucchero 80gr di olio di semi 80gr di latte 1/2 bustina di lievito vanigliato Buccia grattugiata di 1/2 …

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Torta Paradiso al Cacao

INGREDIENTI 4 uova 160gr zucchero 110gr burro, sciolto e freddato 100gr di fecola 60gr di farina 00 40gr di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito x dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Montate con le fruste elettriche le uova, lo zucchero, il pizzico di sale e l’estratto …

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Croccante di Mandorle

Questa ricetta occupa un posto speciale nel mio cuore perché mi ricorda mia zia Gina, la sorella maggiore di mio padre che abitava con noi. Lei adorava il croccante e, perciò, nelle sere d’inverno, spesso lo faceva. Purtroppo non ho ritrovato la sua ricetta, ma questa è comunque ottima. INGREDIENTI 200gr di mandorle con la …

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Strudel di Mele

Non sono mai stata un’amante dello strudel. Questo perché, dalle nostre parti l’avevo solo assaggiato preparato con la “pasta matta” – peraltro abbastanza complicata da fare – e l’abbinamento mele+sfoglia molliccia secondo me non è un granché. Invece, dopo una vacanza in Trentino qualche anno fa, ho avuto modo di assaporare lo strudel fatto con …

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