Category: Salati

Mantovane

Se avete ospiti all’improvviso e non avete il pane allora questa ricetta potrebbe fare al caso vostro! Le mantovane sono dei panini con crosta croccante e con una mollica morbida; grazie allo strutto nell’impasto hanno un sapore speciale!  INGREDIENTI per 8 panini grandi  500gr di farina (400gr 00 e 100gr Manitoba) 220ml circa di acqua tiepida  …

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Crostini di Pane

Odio buttare il cibo. Mi sembra davvero un peccato mortale… specialmente se si tratta di pane! Ci sono, infatti, tanti modi per utilizzare il pane raffermo: zuppe, bruschette, molliche ecc ma a casa nostra uno dei modi preferiti di riciclo è quello dei crostini.  Questi si possono aromatizzare a piacere (peperoncino, erbe aromatiche ecc) e …

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