Category: Pasta

Cappelletti

Se chiedete a mio marito qual è il suo piatto preferito in assoluto, non ho dubbi sulla sua risposta “i cappelletti in brodo” (anzi come dice lui con il suo accento fanese “i cap’lett in brod”). Direte voi, che differenza c’è tra il cappelletto e il tortellino? Beh, oltre che la provenienza (il tortellino è …

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Conchiglie Asparagi e Gamberoni

Vi piacciono gli asparagi? A me molto. Oltre ad essere buoni, fanno anche un sacco bene poichè contengono vitamine (A, B, C ed E) e minerali quali potassio, calcio, fosforo e magnesio. Inoltre hanno un grande potere antiossidante e sono ottimi nelle diete (!!) visto che contengono il 90% di acqua nonchè solo 23 calorie per 100grammi!. L’unico neo, …

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Penne alla Vodka

Sarà per il filo di panna o il sapore particolare che dà la vodka , ma questo piatto è da sempre uno dei miei primi preferiti! Perciò ve lo propongo come 100° ricetta dell’Officina, tanto per festeggiare degnamente questo bel traguardo :-) Non occorrono molti ingredienti e, perciò, sono di fondamentale importanza le materie prime adoperate. …

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La Pasta di Shrek (ovvero Pasta e Broccoli)

Non posso lamentarmi perchè mio figlio mangia frutta e verdura abbastanza volentieri, ma ha avuto una fase in cui rifiutava tutto ciò che era verde perciò mi sono ingegnata ed ho trovato un nome carino per fargli andare a genio il broccolo nascosto e una buona dose di Parmigiano grattugiato (quest’ultimo è tutt’ora poco gradito perciò aggiunto …

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