Category: SALSE & CO.

Passata di Pomodoro e Pomodori Pelati

Quando ero piccola, a casa nostra d’estate si facevano sempre i pomodori per preparare le conserve sufficienti per tutto l’inverno. A quei tempi, infatti, trovare i pomodori al supermercato nei mesi freddi era impensabile e, dunque, occorreva farne una buona scorta in agosto. Quest’anno mi sono ripromessa di provare a farli in casa (spinta anche …

leggi tutto

Sugo ai Pomodorini di Pachino

Potrebbe sembrare un banale sugo al pomodoro e in effetti in un certo senso lo è, ma secondo me ogni “massaia” ha il SUO sugo al pomodoro, perciò ecco il mio! Da quando esistono i pomodorini pachino io personalmente non ho più comprato i pomodori giganti che, poveretti sono andati decisamente fuori moda. Ed essendo …

leggi tutto

Tzatziki in 5 minuti

Chi di voi è stato in Grecia ha sicuramente assaggiato questa salsina fresca e leggera, aglio a parte, che si può gustare d’accompagnamento alla carne o anche spalmata su una bella pitta bread. Io la preparo in 5 minuti… frullo il cetriolo, con la buccia e tutto, lo aggiungo a del cremoso yogurt greco, un …

leggi tutto