Category: SALSE & CO.

Sugo ai Pomodorini di Pachino

Potrebbe sembrare un banale sugo al pomodoro e in effetti in un certo senso lo è, ma secondo me ogni “massaia” ha il SUO sugo al pomodoro, perciò ecco il mio! Da quando esistono i pomodorini pachino io personalmente non ho più comprato i pomodori giganti che, poveretti sono andati decisamente fuori moda. Ed essendo …

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Tzatziki in 5 minuti

Chi di voi è stato in Grecia ha sicuramente assaggiato questa salsina fresca e leggera, aglio a parte, che si può gustare d’accompagnamento alla carne o anche spalmata su una bella pitta bread. Io la preparo in 5 minuti… frullo il cetriolo, con la buccia e tutto, lo aggiungo a del cremoso yogurt greco, un …

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Panna Fresca Home-Made

In tempo di crisi, si sa, massimizzare le risorse disponibili è un must. Io ho scoperto da poco – meglio tardi che mai! – che da quasi un anno a Loreto c’è “la casetta del latte”- come la chiama Diego – ovvero il distributore di latte crudo dove l’Azienda Agricola Magnaterra porta giornalmente il latte …

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