Category: SALSE & CO.

Mayonnaise Homemade

Una delle cose che più mi mancava quando ero a London era la maionese italiana. Sì perché la Calvè proprio non si trovava da nessuna parte e la Hellmann’s non aveva lo stesso buon sapore (secondo me la Calvè ha quella puntina d’aceto che si sente e che fa vibrare le papille gustative al punto …

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Hummus Homemade

L’hummus è una salsa a base di ceci e pasta di semi di sesano (tahini) tipica del Medio-Oriente dove viene consumato assieme al pane azzimo o al pitta bread. Io l’ho scoperto nei miei anni di permanenza a London quando ne consumavo quantità industriali poiché si trovava in comode confezioni nei banchi frigo di tutti …

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Salsa di Pomodori Arrostiti

Chi l’avrebbe mai detto che avrei trovato questa salsa in un mio vecchio giornale inglese?! La ricetta è davvero facile e visto che gli ingredienti sono pochi credo proprio vadano utilizzati di ottima qualità… La salsa che ne risulta è ottima sia come sugo per la pasta sia sopra una buona bruschetta…e diciamo pure che …

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Pesto dell’Amore

So che il titolo potrebbe far pensare a una ricetta trasgressiva (!!) ma in realtà non ho scelto io il nome: si chiama così perché la piantina di basilico con cui è fatto il pesto è il regalo che mio figlio ha riportato a casa dall’asilo per la festa della mamma (e sul vasetto c’era un cuore …

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