Category: SECONDI

La Pasticciata di mia suocera

Ero tentata di scrivere come titolo “Pasticciata Fanese” ma poi chi li sentiva i pesaresi?! :-) La pasticciata è uno stracotto di carne di vitello in umido, che si usa mangiare per le occasioni speciali (Natale, Pasqua, compleanni o pranzi della domenica). Questa è la ricetta di mia suocera Mirella, fanese doc, ed è anche …

leggi tutto

Empanadas Argentine

Majo è una donna molto speciale che ho avuto la fortuna di incontrare l’anno scorso nella scuola di italiano per stranieri dove lavoro. Nel 2019 Majo è stata proclamata una delle 5 migliori cuoche pasticcere dell’Argentina, partecipando al programma “Soña en dulce” (vi consiglio di seguirla su Instagram @majonavasespaciodecocina) perciò, sebbene le Empanadas non siano …

leggi tutto

Straccetti di Pollo croccanti agli agrumi

In questo periodo di quarantena forzata in casa, si cucina e si mangia più del dovuto. Allora, per controbilanciare i pasti più pesanti, questa ricetta è perfetta e viene in nostro aiuto! A me, personalmente, lèggere che una ricetta è light mi fa immaginare un piatto triste e insapore, ma vi assicuro che non è …

leggi tutto

Polpettone di Tonno

Il tonno è uno di quegli ingredienti che nella mia dispensa non manca mai. Questa è una ricetta estiva, facile e versatile che piace molto anche ai bambini specialmente se accompagnerete in polpettone con un po’ di maionese! INGREDIENTI 3 scatolette di tonno da 80gr 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pangrattato 1 …

leggi tutto