Pasta Brisée in 3 minuti

….se avete una planetaria, altrimenti ce ne vorranno 10. La pasta brisé o brisée é un impasto di base per preparare le torte salate se non volete utilizzare la pasta sfoglia.  Si può anche congelare, ma siccome ci vuole davvero un attimo a farla, vi consiglio di prepararla fresca per l’utilizzo!  INGREDIENTI 200gr di farina …

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Chiffon Cake al Limone

Solo dopo aver assaggiato questo dolce potrete capire perché è anche chiamato “Angel Cake” o “Torta degli Angeli”… È una vera nuvola! Tanto per darvi un’idea della sua incredibile morbidezza e leggerezza, vi basti pensare che ogni volta che infilo lo stecchino per verificare la cottura del dolce, mi sembra sempre che sia ancora crudo, …

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