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Officina della Gastronomia

Paste di Mandorla

Questa ricetta mi ricorda il mio viaggio di nozze in Sicilia: una regione magnifica con persone molto ospitali e cibo squisito. Le paste di mandorla più buone e famose sono

Biscottini al Cocco

Se vi capita di fare una ricetta che utilizza solo tuorli e vi ritrovate perciò albumi a disposizione, questa ricetta è un salvavita perché è velocissima, molto facile e richiede

Ciambelline al Vino

I biscotti al vino sono dei dolcetti secchi da gustare a fine pasto accompagnandoli con un vino liquoroso dolce tipo passito o vin santo. Li ho fatti in varie occasioni

Biscotti a Scacchiera

Lo so che sono un po’ in ritardo: la Juve ha vinto lo scudetto più di un mese fa perciò avrei dovuto fare questi biscottini celebrativi allora (siamo tutti “gobbi”

Macarons (ricetta di Maurizio Santin)

Premetto che NON amo assolutamente le meringhe e questo mi ha sempre portato a “non calcolarmi” le ricette dei Macarons che vedevo in giro su internet. Poi, durante un pranzo di

Cronaca di una giornata speciale…

…O dovrei forse scrivere cronaca di una giornata indimenticabile! Non avevo mai partecipato ad un programma TV perciò potrete facilmente immaginare il misto di sorpresa/gioia/fifa/stomaco chiuso etc che ho avuto

Dita di Strega per Halloween

So che penserete che è tardi per proporvi una ricetta per Halloween ed in effetti un po’ lo è… Tuttavia vi ricordo che Halloween è una festa Americana, mentre in

Mousse di Pesche Caramellate e Yogurt Greco

Pensavate fossi morta eh?? E invece no, sono viva e vegeta!!!  Mi sono solo presa una pausa per preparare una degna festa dei 40 anni per il mio maritino :-)

Dacquoise alla Mandorla

Che nome chic eh? Ebbene la dacquoise è una via di mezzo tra un amaretto, una pasta biscuit e una meringa e si usa come base per dolci come i

Biscotti all’Ammoniaca

Signore e Signori vi presento i biscotti più inzupposi che abbiate mai assaggiato! Sò che il titolo della ricetta può essere un po’ off-putting (poco invitante… ed in effetti li ho