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Officina della Gastronomia

Mini-cakes allo Yogurt Greco e Limone

Era da tanto che aspettavo un’occasione per utilizzare le “measuring cups americane” che avevo comprato in USA da più di un anno. Perciò, quando ho trovato questa ricetta su Pinterest

Cronaca di una giornata speciale…

…O dovrei forse scrivere cronaca di una giornata indimenticabile! Non avevo mai partecipato ad un programma TV perciò potrete facilmente immaginare il misto di sorpresa/gioia/fifa/stomaco chiuso etc che ho avuto

Cheesecake croccante nel bicchiere

Lo so. Sono patita delle mini-porzioni, non ci posso fare niente! Ma volete mettere? Invitate degli amici per un buffet o un aperitivo e, anzichè trovarsi davanti a piatti da servizio

Crostata agli Amaretti

Mio padre è un grande appassionato di dolci (chissà da chi avrò preso…) e uno dei suoi favoriti è proprio la crostata agli amaretti. Anni fa, quando era più arzillo, la faceva

Mousse di Mascarpone con Gelée di Fragole

Per non far andare sprecate delle fragoline di campo acquistate da Cartier (non Cartier Cartier ovviamente, ma è soprannominato così un negozietto di frutta e verdura di Porto Recanati che

New York Cheesecake

Non so voi, ma quando al supermercato vedo la Philadelphia in offerta non posso resistere alla tentazione di farne un’enorme scorta e tuffarmi a capofitto nella preparazione di cheesecakes… (Se

Panna Acida homemade

Purtroppo in Italia invece la sour cream non è altrettanto popolare…(per dirla tutta debbo ammettere che in England non trovavo facilmente la ricotta e perciò dovevo farmela da sola con una ricettina procurata da

Salsa di Fragole

Ecco una salsa veloce da preparare che ben si accompagna a cheesecakes, gelati, pancakes e chi più ne ha più ne metta… La ricetta è di Reginette, un’esperta cuoca francese