Privacy Policy

Officina della Gastronomia

Buono come il pane… di Luigi!

Sono gasatissima in questo periodo perchè ho concluso da poco un corso di panificazione e pasticceria con Luigi Sopranzetti, un famoso fornaio e pasticcere di Osimo, un paesino vicino dove

Torta Mimosa

So che il mese della Festa della Donna è già passato da un pezzo, ma un dolce buono come la Mimosa secondo me è buono tutto l’anno! Questa ricetta l’ho

Bomboloni di Montersino

Chi non muore si rivede! I’m back!!! Vi ho trascurato per mesi, lo so, ma mi dovete scusare perché la tecnologia mi ha abbandonato: ho il laptop rotto da Dicembre

Apple Crumble

Happy New Year a tutti!!! Lo so che vi aspettavate sontuose ricettone Natalizie dall’Officina, ma il pc mi ha tradito e così mi sono goduta le feste senza postare o fotografare

Torta Maggiolina

Per festeggiare come si deve la festa dei lavoratori ho preparato questa torta floreale da condividere con gli amici come dessert… Forse l’avrei dovuta addobbare con le “fave” di marzapane

Millefoglie

Diciamo che in cucina si hanno sempre due strade: fare le cose per bene o prendere delle scorciatoie… normalmente preferisco la via lunga perché i risultati sono sempre superiori alle

Crema Pasticcera

Questa ricetta, se la memoria non mi inganna, è una derivazione della Crema Pasticcera che la Chef Valentina Gigli aveva mostrato in una puntata del programma Dolci e Delizie che

Torta per Favata

Tutti gli anni a Maggio veniamo invitati a casa di alcuni amici carissimi di Cingoli (bel paesino nell’entroterra maceratese, famoso per la sua splendida vista ed appositamente chiamato “il balcone

Torta di Compleanno in rosa

Non c’è cosa migliore, a mio parere, che fare la torta di compleanno home-made anziché acquistarla già pronta…farà sentire unici chi la riceve! Questa in particolare me la sono auto-regalata

Bignè Glassati

Credo sia impossibile trovare qualcuno a cui non piacciano i bignè… L’impasto (pasta choux) è facile da fare e non richiede attrezzatura particolare. Forse i bignè sono il classico esempio di