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Officina della Gastronomia

Bocconcini di coda di rospo con zucchine e pinoli

Metti una calda giornata d’agosto. Metti la necessità di cucinare una rana pescatrice comprata dal volenteroso marito…. Aggiungi zero voglia di accendere il forno con 40° all’ombra e voilà, ecco

Cous Cous tiepido al Pomodoro, Verdure & Caciotta

Vi è capitato di passare davanti ad un posto che vi intriga, vi stuzzica, ma per una ragione o l’altra non riuscite mai ad entrare? Ebbene, ieri sono finalmente entrata

Buono come il pane… di Luigi!

Sono gasatissima in questo periodo perchè ho concluso da poco un corso di panificazione e pasticceria con Luigi Sopranzetti, un famoso fornaio e pasticcere di Osimo, un paesino vicino dove

Tre Cereali con Gamberetti, Pesto di Rucola e Mandorle

Sono tornata!!! I’M BACK! Sono ancora viva, ma effettivamente mi rendo conto di essermi presa una luuuuuunga pausa. Pausa dettata da vari fattori. In primis il nuovo lavoro che assorbe

Biscotti a Scacchiera

Lo so che sono un po’ in ritardo: la Juve ha vinto lo scudetto più di un mese fa perciò avrei dovuto fare questi biscottini celebrativi allora (siamo tutti “gobbi”

Macarons (ricetta di Maurizio Santin)

Premetto che NON amo assolutamente le meringhe e questo mi ha sempre portato a “non calcolarmi” le ricette dei Macarons che vedevo in giro su internet. Poi, durante un pranzo di

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