Tag: pan di spagna

Torta Margherita al Cioccolato

A volte, nel preparare una torta di compleanno, si può essere stanchi del solito Pan di Spagna. Io personalmente, non sono una grande fan del “PdS” (quest’abbreviazione lo so, sembra il nome di un partito politico!!) perché lo trovo un po’ boring e anche un po’ scontato e troppo asciutto…. Insomma da golosa quale sono prediligo una …

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Tiramisu di Fragole nel Bicchiere

Lo so, cosa penserete (e non vi posso dar torto!)… penserete che sono andata in fissa con le presentazioni di cibo nel bicchiere! Prima questa, poi questi ed ora pure il tiramisù… ma vi prego, abbiate pazienza! Devo pur far vedere a mio marito che il nuovo acquisto è DAVVERO INDISPENSABILE sennò vi immaginate il …

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Torta Maggiolina

Per festeggiare come si deve la festa dei lavoratori ho preparato questa torta floreale da condividere con gli amici come dessert… Forse l’avrei dovuta addobbare con le “fave” di marzapane ma avevo già proposto questo tema (qui) perciò ho usato fiorellini pink & purple. La base è un pan di spagna con una bagna semplice …

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Pan di Spagna

Sicuramente ognuno avrà la propria versione del Pan di Spagna, magari tramandata dalle nostre mamme e nonne. Io personalmente uso questa ricetta e mi piace l’aggiunta della fecola perchè rende l’impasto ancora più soffice. Il segreto nella riuscita del pds è la montatura del composto di uova e zucchero e il movimento leggero con cui va incorporata la …

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Torta per Favata

Tutti gli anni a Maggio veniamo invitati a casa di alcuni amici carissimi di Cingoli (bel paesino nell’entroterra maceratese, famoso per la sua splendida vista ed appositamente chiamato “il balcone delle Marche”!) per fare una bella mangiata di fava. Chiaramente la fava è solo la scusa per mangiare salumi e formaggi a volontà… alla faccia del colesterolo! Per …

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