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Officina della Gastronomia

Torta Mimosa

So che il mese della Festa della Donna è già passato da un pezzo, ma un dolce buono come la Mimosa secondo me è buono tutto l’anno! Questa ricetta l’ho

Macarons (ricetta di Maurizio Santin)

Premetto che NON amo assolutamente le meringhe e questo mi ha sempre portato a “non calcolarmi” le ricette dei Macarons che vedevo in giro su internet. Poi, durante un pranzo di

Ganache al Cioccolato al Latte

Lo so che è una vita che non metto un post. Se mi bacchettate avete ragione! Sono in fase di cambio lavoro e perciò la sera sono così stanca che

Torta di Compleanno con gli Smarties

Se c’è un evento in tutto l’anno solare nel quale, costi quel che costi, voglio dare il meglio di me stessa è senz’altro il compleanno di mio figlio. Quest’anno Diego

Ganache al Cioccolato Bianco

Il nome è alquanto altisonante e, indubbiamente, potrebbe farvi venire in mente qualcosa di complicato o ricercato: niente di più sbagliato!! La ganache è una cremina che può essere utilizzata

Cheesecake croccante nel bicchiere

Lo so. Sono patita delle mini-porzioni, non ci posso fare niente! Ma volete mettere? Invitate degli amici per un buffet o un aperitivo e, anzichè trovarsi davanti a piatti da servizio

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