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Officina della Gastronomia

Ravioli Ricotta & Spinaci

Ci sono dei piatti che indubbiamente ci ricordano la domenica. Questo, per me, è uno di quelli. Assieme a lasagne e tagliatelle, i ravioli di ricotta e spinaci sono un “family

Spaghetti alla Chitarra

Qualche anno fa ho regalato a mia madre l’attrezzo per fare la pasta alla chitarra (che di sicuro avrà un nome specifico ma io non lo conosco…). Pensate che è

Sugo ai Pomodorini di Pachino

Potrebbe sembrare un banale sugo al pomodoro e in effetti in un certo senso lo è, ma secondo me ogni “massaia” ha il SUO sugo al pomodoro, perciò ecco il

Conchiglie Asparagi e Gamberoni

Vi piacciono gli asparagi? A me molto. Oltre ad essere buoni, fanno anche un sacco bene poichè contengono vitamine (A, B, C ed E) e minerali quali potassio, calcio, fosforo e magnesio.

Penne alla Vodka

Sarà per il filo di panna o il sapore particolare che dà la vodka , ma questo piatto è da sempre uno dei miei primi preferiti! Perciò ve lo propongo come

La Pasta di Shrek (ovvero Pasta e Broccoli)

Non posso lamentarmi perchè mio figlio mangia frutta e verdura abbastanza volentieri, ma ha avuto una fase in cui rifiutava tutto ciò che era verde perciò mi sono ingegnata ed ho

Spaghetti alle Vongole in rosso

Non mi ricordo dove ho sentito la frase “i pesci nuotano 3 volte: in acqua, nell’olio e nel vino”… non c’è nulla di più vero. So che la vongola non è

Sugo Scampi e Gamberi al Curry di Gianlu

Si sa che quando il gatto non c’è i topi ballano. Pensate che oggi a pranzo io mi sono dovuta accontentare di una Jocca + carciofi insipidi e sconditi (il

Ravioli ripieni di Philadelphia e pinoli

  Chi ama cucinare non ha bisogno di occasioni speciali per farlo. Ecco perchè, anche se G è via, io mi tratto bene ugualmente e faccio la pasta fatta in casa

Salsa di Pomodori Arrostiti

Chi l’avrebbe mai detto che avrei trovato questa salsa in un mio vecchio giornale inglese?! La ricetta è davvero facile e visto che gli ingredienti sono pochi credo proprio vadano