Tag: sfoglia

Pasta Brisée in 3 minuti

Pasta Brisée in 3 minuti

….se avete una planetaria, altrimenti ce ne vorranno 10. La pasta brisé o brisée é un impasto di base per preparare le…

Buono come il pane… di Luigi!

Buono come il pane… di Luigi!

Sono gasatissima in questo periodo perchè ho concluso da poco un corso di panificazione e pasticceria con Luigi Sopranzetti, un famoso fornaio…

Salatini al Pesto

Salatini al Pesto

Lo so, in regime di dieta ipocalorica (strano che io sia a dieta vero?!…)  dire “pasta sfoglia” è un taboo non indifferente: burrosa…