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Officina della Gastronomia

Cous Cous tiepido al Pomodoro, Verdure & Caciotta

Vi è capitato di passare davanti ad un posto che vi intriga, vi stuzzica, ma per una ragione o l’altra non riuscite mai ad entrare? Ebbene, ieri sono finalmente entrata

Ravioli Ricotta & Spinaci

Ci sono dei piatti che indubbiamente ci ricordano la domenica. Questo, per me, è uno di quelli. Assieme a lasagne e tagliatelle, i ravioli di ricotta e spinaci sono un “family

Spaghetti alla Chitarra

Qualche anno fa ho regalato a mia madre l’attrezzo per fare la pasta alla chitarra (che di sicuro avrà un nome specifico ma io non lo conosco…). Pensate che è

Zuppa di Topinambur e Cavolo Rosso

Niente di meglio di una zuppa – insolita se volete – per scaldarci nelle umide serate primaverili o, ancora meglio, in quelle fredde  invernali. Non avevo mai cucinato i topinambur

Tre Cereali con Gamberetti, Pesto di Rucola e Mandorle

Sono tornata!!! I’M BACK! Sono ancora viva, ma effettivamente mi rendo conto di essermi presa una luuuuuunga pausa. Pausa dettata da vari fattori. In primis il nuovo lavoro che assorbe

Vellutata di Cavolo Verde e Philadelphia

Long time no see… direbbero gli inglesi! Eh sì, quando si tratta di ricette light proprio non vado forte…. vi avevo promesso ricette detox e leggere per il mese di

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