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Officina della Gastronomia

Polpettone di Tonno

Il tonno è uno di quegli ingredienti che nella mia dispensa non manca mai. Questa è una ricetta estiva, facile e versatile che piace molto anche ai bambini specialmente se

Rana Pescatrice ai pomodorini secchi

Sono fortunata perché mio figlio mangia il pesce abbastanza volentieri. Perlomeno al Balneare dove passiamo i tre mesi estivi e dove i suoi piatti preferiti sono la “frittura senza spine” e gli “spiedini

Bocconcini di coda di rospo con zucchine e pinoli

Metti una calda giornata d’agosto. Metti la necessità di cucinare una rana pescatrice comprata dal volenteroso marito…. Aggiungi zero voglia di accendere il forno con 40° all’ombra e voilà, ecco

Cous Cous tiepido al Pomodoro, Verdure & Caciotta

Vi è capitato di passare davanti ad un posto che vi intriga, vi stuzzica, ma per una ragione o l’altra non riuscite mai ad entrare? Ebbene, ieri sono finalmente entrata

Pollo al Curry

Con questa ricetta voglio sfatare un mito: la cucina indiana è complicatissima… nulla di più falso! L’unica difficoltà, tuttavia, può essere quella di reperire le spezie che vi occorrono. Infatti

Fettine di Arista al Limone e Olive Taggiasche

La donna si deve sempre ingegnare per trovare ricette che possano essere buone, veloci, possibilmente sempre diverse e poco costose per la cena. Questa ricetta potrebbe rispondere alle vostre esigenze:

Pollo alle Patatine

Se avete dei bimbi ed il primo libro della Parodi “Cotto e Mangiato”, è matematico che abbiate già sperimentato questa ricetta perchè è velocissima e perchè è sicuro al 100%

Crostini Filanti con Mousse di Pollo Arrosto

Vi capita mai di avere idee geniali così, all’improvviso?? Dovevo preparare la cena a Diego che, come il padre, è un “pastaro” e non mangia volentieri la carne. Allora ecco

Filetto di Maiale alla Coca Cola

Sono appena tornata dalla Fiera di Francoforte e sono stanca morta. Cotta oserei dire. Ore ed ore di lavoro, ossa rotte, schiena a pezzi e, dulcis in fundo, 2 piedi

Insalatina di Mare Gustosa

L’insalata di mare è un classico piatto estivo che propongono tutti i ristoranti di pesce della nostra zona (e penso d’Italia!). E’ sempre buona, per carità (chiedete a mio marito