Spätzle agli Spinaci
Gli spätzle assieme ai Canederli sono i primi piatti più famosi del Tirolo. Questa ricetta è un adattamento di una ricetta che…
Ricette & Esperimenti
Tag: Tirolo
Canederli agli Spinaci
Ho imparato a fare i Canederli questa estate in Montagna quando ho partecipato ad una lezione di cucina di cui ho già…
Patate saltate in padella alla Tirolese
Queste patate sono il classico accompagnamento ai piatti che si possono gustare nelle baite, malghe e ristoranti in tutte le Dolomiti. Un…
Strudel di Mele
Non sono mai stata un’amante dello strudel. Questo perché, dalle nostre parti l’avevo solo assaggiato preparato con la “pasta matta” – peraltro…
Confettura ai Frutti di Bosco
Siamo tornati da pochi giorni da una meravigliosa vacanza nelle Dolomiti. Oltre ai paesaggi mozzafiato, cibo squisito, aria pulita, fiori multicolori e…