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Officina della Gastronomia

Ricette & Esperimenti

Pizza di Formaggio
LIEVITATI

Pizza di Formaggio

26/03/2016

Come ho già raccontato qui, a casa mia il periodo che precede la Pasqua ferve di preparativi culinari che rimandano alla tradizione contadina di casa mia.

La Colomba è un dolce pasquale che si è iniziato a mangiare a fine anni ’70-’80, con l’avvento della pubblicità in TV e della grande distribuzione, ma prima di allora le tavole delle nostre famiglie erano imbandite da preparazioni più caserecce ma pur sempre ricche di sapore e calorie, per celebrare la fine dei digiuni quaresimali.

Ebbene, la Pizza di Formaggio e la Pizza dolce di Pasqua a casa nostra non mancavano mai.

La Pizza di Formaggio nel pesarese/urbinate si chiama anche Crescia Crusca o Crescia di Formaggio e a mio marito, fanese doc, piace con tanto pepe e bella compatta…
La ricetta, lievissimamente adattata, è di Veronica del blog Soffio di Zefiro, mia compaesana tra l’altro, che ringrazio di cuore!
Qui trovate anche il video sul mio canale YouTube (iscrivetevi! ;-))

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Pizza vino salame

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2 Comments

  • soffio di Zefiro says:
    26/03/2016 at 7:47 pm

    Grazie mille per aver apprezzato la nostra ricetta ed averla condivisa <3 Buona pasqua a te e famiglia!!

    Reply
    • Martina says:
      31/03/2016 at 2:42 pm

      Grazie a voi cara Veronica per averla scritta!
      Tutti quelli che hanno assaggiato la Pizza di Formaggio sono rimasti sbalorditi e la cosa più bella è che dopo 3 gg era ancora morbidissima!

      grazie mille
      Marti xx

      Reply

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